Schokoladen Biscotti
Zutaten:
1 Ei
2 EL Milch
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
130 g Aurora Mehl Typ 405
60 f gehackte Schokolade
100 g gehackte Mandeln
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig zu einem langen Strang formen und quer über das Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad je nach Backofentyp ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. 5 Minuten auskühlen lassen und mit einem Messer in dünne Streifen schneiden. Wer seine Biscotti lieber hart und knusprig möchte gibt sie nochmal für ca. 10-15 Minuten in den Backofen. Wir mögen es lieber wenn sie innen noch etwas weich sind und verpacken sie daher gleich in eine Dose.
