Orangen Muffins

Orangen Muffins mögen schon die ganz Kleinen. Probiert also unbedingt mal dieses tolle Muffinsrezept aus, denn Süße kommt nur von den Datteln und den Orangen.

Momentan sind diese Muffins bei uns der Dauerbrenner. Ob daheim, für unterwegs oder zum Kindergeburtstag in der Kinderkrippe. Die Orangen Muffins kommen überall gut an.

Zutaten:

160 g Mehl

1,5 TL Backpulver

2 Eier

100 ml flüssige Butter

150 g Naturjoghurt

eine Prise Salz

110 g Soft Datteln

eine filetierte Orange

Zubereitung:

Datteln, Joghurt, Butter und die Eier fein pürieren. Die restlichen Zutaten bis auf die Orangen unterrühren. Am Schluss die Orangenstücke vorsichtig unterheben.

Den Teig in Muffinformen füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

 

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