Habt ihr Lust auf eine knusprige Pizza wie bei eurem Lieblingsitaliener?
Dazu braucht man keinen Steinofen, denn eine Pizza gelingt auch ganz wunderbar auf dem Grill. Wenn ihr sie auf einem Pizzastein backt, so wird sie richtig schön kross.
Natürlich könnt ihr die Pizza auch wie gewohnt im Ofen machen, aber grad im Sommer macht es doch viel mehr Spaß, den Grill im Garten oder auf dem Balkon anzuheizen. Meine Kinder lieben die Grill Pizza, denn so gut gibt es die in keinem Restaurant der Welt.
Zutaten für etwa vier dünne Grill Pizzen:
390 g Mehl
1 EL Trockenhefe
1 TL Honig
235 ml warmes Wasser
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
Für den Belag braucht ihr Tomatensoße, Schinken, Champignons, Oliven, Artischocken, Salami und was das Herz begehrt.
Zubereitung:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut kneten, abgedeckt für 2 Stunden im Kühlschrank gehen lassen.
- Aus dem Teig 4 Kugeln formen und jede Kugel auf der Arbeitsfläche rollen und abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
- Danach ausrollen oder mit den Fingern auseinander ziehen. Dann nach Wunsch belegen.
Durch den vorgeheizten Pizzastein wird der Boden schön knusprig.
Mit einem Pizzaschieber kann man die Pizza perfekt auf den Stein schieben. Damit sie nicht anklebt, etwas Gries auf den Schieber streuen.
