Backen, kochen, basteln und feiern mit Kindern
Vegan backen ist für uns völliges Neuland, aber neugierig waren wir schon, ob ein Kuchen ganz ohne tierische Produkte, wie Butter oder Eier, trotzdem schmeckt. Siehe da, im Naturkostladen wurden wir fündig und fanden dort Mandelmilch und vegane Butter und wir müssen zugeben, dass unser veganer Schokokuchen auf jeden Fall […]
Eine Apfeltarte ist ein ganz feines Kuchengebäck. Der Mürbteigboden ist zart und knusprig, der Belag aus Äpfeln schön saftig und aromatisch. Der Teig ist hauchdünn und perfekt für diejenigen, die Kuchenböden nicht so gerne mögen. Ich mag zum Beispiel viel Creme oder Frucht, aber dafür lieber weniger Boden. Für die […]
Ganz ehrlich, manchmal haben wir auch keine Lust zum Backen. Schließlich herrscht in unserer Back-GAUDI-stube täglich Betrieb, damit wir euch mit leckeren Rezepten versorgen können. Wenn dann man privat Besuch ansteht und wenig Zeit bleibt, dann fehlt uns so ab und zu mal die Muse, um was Aufwändiges aufzutischen. Genau […]
Mohn-Quarkkuchen mit Marzipan Ich liebe es, Experimente in der Küche zu machen. Der Mohn-Quarkkuchen mit Marzipan ist ein Ergebnis davon. Ich hatte noch Backzutaten, die kurz vor dem Verfallsdatum waren und aufgebraucht werden mussten. Also hab ich alles einem Rührteig Grundrezept beigemengt und mein Fazit: Lecker! Die Mischung […]
Käsekuchen ohne Boden mit Schokostreuseln Käsekuchen geht immer. Der muss schön saftig und locker sein, dann ist er perfekt. Ich persönlich mag den Mürbteigboden beim Käsekuchen nicht so gerne, drum haben wir jetzt mal ein Käsekuchen Rezept ohne Boden ausprobiert. Dafür gibt´s schokoladige Butterstreusel oben drauf. Das schmeckt so […]
Beim Backen des Möhrenkuchens sind mir plötzlich Kindheitserinnerungen hochgekommen. Kennt ihr auch noch die Haddu Möhrchen Witze aus euerer Kindheit oder Jugend? Zugegeben, heute find ich die nur noch halb so witzig. Aber damals waren sie einfach Kult. Ein paar sind mir noch eingefallen: Häschen kommt zum Optiker: “Brauchst Du […]
Es gibt nichts besseres, als einen selbstgemachten Kuchen frisch aus dem Ofen. Wenn man die Ofentür öffnet zieht ein herrlicher Kuchenduft durch die Küche und es läuft einem bereits da schon das Wasser im Mund zusammen. Am liebsten würde man gleich ein Stück naschen, aber warten lohnt sich, denn lauwarm […]
Wie bekomme ich den Milchreis in den Kuchen? Das geht ganz einfach, wenn ihr euch an unser Rezept haltet. Milchreis kochen kann wirklich jeder. Und wir behaupten, backen auch. Der Mürbteig ist schnell hergestellt. Die Zutaten müssen nur verknetet werden und da freuen sich die Kinder bestimmt, wenn ihr sie […]
Rotweinkuchen Ein saftiger und würziger (flockerer) Kuchen der sich eine Woche hält, meist ist er aber schon nach einem Tag weg 🙂 Eigentlich mag ich keinen Rotwein, aber für eine richtig gute Bolognese ist ein guter Tropfen ein Muss. Aber wohin dann mit den Resten? Zum Wegschütten sind die ja […]
Schokokuchen gibt es ja viele. Double Choc, Triple Choc, Brownies, oder Schokosahne. Aber nichts geht gegen einen ganz einfachen Rührkuchen mit Schokolade. Der passt eigentlich immer, vorausgesetzt man mag Schokolade. Aber wer mag die nicht? Schokokuchen lieben auch Kinder, daher könnt ihr ihn zum Beispiel in einer Kastenform zum […]
