Backen, kochen, basteln und feiern mit Kindern
Pudding-Hefeschnecken Mmmh… wir lieben Pudding und in Hefeschnecken schmeckt er gleich doppelt so gut. Lecker und saftig! Selbst gebacken schmeckt`s doch einfach am Allerbesten! Wer Hefegebäck mag, der sollte unbedingt immer ein Päckchen Trockenhefe daheim haben. Damit gelingt jedes Rezept genauso gut, wie mit frischer Hefe. Zutaten: 350 g […]
Spinat-Feta-Fladen Wir lieben nicht nur Kuchen und Torten, sondern auch Herzhaftes aus dem Ofen. Drum schieben wir uns gern mal zum Abendessen was Pikantes ins Rohr, wie diese leckeren Spinat-Feta-Fladen. Die sind ganz einfach zubereitet und erinnern ein bisschen an Flammkuchen. Der Teig wird beim Backen schön kross und […]
Brioche lieben die Franzosen zum Frühstück und das ist kein Wunder. Schon der Duft des frischen Hefegebäcks lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Brioche schmeckt pur, mit Butter, Nuss-Nougat-Creme oder Marmelade. Natürlich kann man auch kleine Schokoraspeln unter den Teig heben, dann hat man ein Schokoladenbrot. Den Briocheteig kann […]
Für Hefegebäck braucht man immer etwas Vorlauf, denn der Teig muss ja erstmal ordentlich aufgehen und das braucht Zeit. Natürlich kann man den Hefeteig vorbereiten und später oder sogar am nächsten Morgen weiter verarbeiten. Aber noch einfacher ist es doch, wenn man ein Rezept macht, bei dem der Hefeteig nicht […]
Eierschecke Die Eierschecke ist ursprünglich eine Kuchenspezialität aus Thüringen und Sachsen. Ich hab schon oft davon gehört, aber sie noch nie gegessen. Schade eigentlich, dass ich jetzt erst auf dieses Rezept gestoßen bin, denn der Blechkuchen schmeckt unbeschreiblich lecker. Der Name ist übrigens auf die oberste Schicht des Kuchens zurückzuführen. […]
Bruffins Irgendwie ändert sich ja das Einladungsverhalten mit Kindern schlagartig. Was früher der Filmeabend mit Sekt und Knabberzeug war, ist heute der Familienbrunch mit Kind und Kegel. Ja, so ändern sich die Zeiten als Mama, denn man passt sich ja dem Rhythmus der Kinder an. Wir laden unsere Freunde gerne […]
Knusper Zwetschgen Datschi A Zwetschgendatschi mit Haferflocken-Zimt-Knusperstreusel! So was guads 🙂 Zutaten: 350g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 Ei eine Prise Salz 70g Zucker 50g Butter 160 ml Milch Knusperflocken: 40 g flüssige Butter 25 g Haferflocken 40 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 70 g Mehl Belag: 500 g Zwetschgen […]
Hefe-Guglhupf mit Rosinen Heute gibt es einen Klassiker! Wir haben uns für einen Guglhupf entschieden. Wunderbar fluffig, mit leckeren Rosinen verfeinert, ist dieser Kuchen ein gern gesehener Gast auf jeder Kaffeetafel. Zutaten: 250 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 Tasse lauwarme Milch 125 g weiche Butter 70 g Rosinen […]
Schwedische Lussebullar Pippi Langstrumpf’s Lieblingsgebäck: Die goldgelben Hefeteilchen sind eine schwedische Köstlichkeit. Über so einen Lussekatter in der Schulbox freut sich jedes Kind! Zutaten: 50 g Butter 130 ml Milch 50 g Zucker 1 Ei eine Prise Salz 1 g gemahlener Safran 1 Päckchen Trockenhefe 250 g Mehl 1 EL […]
Alle Beiträge Hefe-Hasen Frohe Ostern! Mit diesen süßen und leckeren Hefehasen wünschen wir Euch einen schönen Ostersonntag! Zutaten: 50g Butter 130 ml Milch 50 g Zucker 1 Ei eine Prise Salz 1 Päckchen Trockenhefe 250 g Mehl 1 EL ÖlDeko: Rosinen Eigelb Zubereitung: Aus den ersten Zutaten einen Hefeteig herstellen […]
