Osterhasen – Süße Hefeteilchen
Ostern steht vor der Tür. Wer in den nächsten Tagen dem Osterhasen etwas helfen möchte sollte dieses Rezept mal ausprobieren.
100g Butter
100g Zucker
1 Ei
eine Prise Salz
500g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe + 2 TL
1 EL Öl
250 ml lauwarme Milch
Hefe in der lauwarmen Milch mit etwas Zucker auflösen. Die restlichen Zutaten dazu geben und einen geschmeidigen Hefeteig herstellen. Backofen auf 50 Grad vorheizen und ausschalten. Hefeteig hineinstellen und ca 30-60 min aufgehn lassen.
Danach kleine Hasen formen und diese nach belieben mit Hagelzucker und Rosinen verzieren. Ein Eigelb mit 2 EL Sahne verquirlen und auf die Hasen streichen.
Bei 180 Grad ca 15 min goldgelb backen.
