Neulich wollte ich einen Quark-Öl-Teig machen, doch leider hatte ich beim Einkaufen den Quark vergessen. Aus der Not heraus habe ich diesen dann durch Naturjoghurt ersetzt. Und siehe da, mein Gemüsekuchen wurde dank Plan B einmalig lecker.
Mein Grundrezept eignet sich für pikante Gemüsekuchen oder als Pizzateig.
Zutaten für ein Backblech:
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1,5 TL Salz
150 g Joghurt
8 EL Milch
4 EL Sonnenblumenöl
Zubereitung:
- Alle Zutaten gut miteinander verkneten.
- Wenn der Teig zu fest ist, dann etwas mehr Joghurt hinzugeben.
- Etwa eine Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Ein Backblech gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Den Teig darauf ausrollen und nach Belieben weiterverarbeiten.
- Backzeit cirka 20 Minuten bei 200 Grad Umluft.
