Backen, kochen, basteln und feiern mit Kindern
Parmesanklößchen mache ich total gerne, weil sie sowohl als Suppeneinlage, als auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch total lecker sind. Den Teig bereite ich immer schon vor, denn er muss sowieso einige Stunden kühl gestellt werden. So kann man abends gleich loslegen. Die Klößchen in die heiße Brühe […]
Heute darf es mal wieder vegetarisch sein. Wie wäre es mit einer leckeren und gesunden Gemüsepfanne mit Hirse? Hirse enthält reichlich Spurenelemente und Mineralstoffe und bringt Power. Gemüse sowieso. Wir haben für unser Gericht Zucchini, Pilze und Tomaten verwendet, aber ihr könnt natürlich die Gemüsesorten hernehmen, die gerade Saison haben. […]
Habt ihr Lust auf eine knusprige Pizza wie bei eurem Lieblingsitaliener? Dazu braucht man keinen Steinofen, denn eine Pizza gelingt auch ganz wunderbar auf dem Grill. Wenn ihr sie auf einem Pizzastein backt, so wird sie richtig schön kross. Natürlich könnt ihr die Pizza auch wie gewohnt im Ofen machen, […]
Langsam aber sicher wird es wieder Herbst und die Kürbiszeit beginnt. Wie wäre es denn mal mit einem knusprigen Kürbis Flammkuchen oder unseren leckeren Kürbis-Twists? Oder probiert doch mal unsere Kürbislasagne. Die ist wirklich einfach zuzubereiten und ruckzuck zaubert ihr für eure Familie ein gesundes vegetarisches Gericht zum Abendessen. Wir […]
Habt ihr schon einmal Cornbread gegessen? Das leckere Brot ist schnell gemacht, duftet himmlisch und schmeckt sooo lecker! Jetzt zur Herbstzeit passt es ganz besonders gut zu Kürbissuppe oder ein feuriges Chili con Carne. Zutaten: 5 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen etwas Butter für die Pfanne 90g Mehl 115g Maismehl […]
Ihr sucht nach einem Highlight zum Brunch oder einer Idee für einen gesunden warmen Snack fürs Abendessen? Dann haben wir einen Tipp für euch! Wir wäre es mal mit gefüllten Avocados mit Ei? Die Avocado wird warm serviert und ist mit würzigem Käse überbacken. Beim Kauf der Avocados sollte man […]
Erinnert ihr euch noch an das Rezept für unsere leckeren Süßkartoffel Pommes? Seither kriegen wir von der gesunden Knolle nicht mehr genug. Süßkartoffeln wurden in den letzten Jahren immer mehr bei uns bekannt und man kann aus ihnen eine Menge leckerer Gerichte zaubern. Bestimmt habt ihr auch schon mal […]
Suppen, Soßen und Eintöpfe lassen sich schnell und einfach mit einem Brühwürfel würzen. Wir haben uns jetzt mal getraut, eine feine Gemüsepaste selbst herzustellen. Ganz ohne Geschmacksverstärker oder künstlichen Aromen, sondern mit ganz viel frischem Gemüse und Vitaminen. In einem Schraubglas hält sich die Gewürzpaste im Kühlschrank für mehrere Wochen, […]
Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass und man kann ihn in den unterschiedlichsten Variationen zubereiten. Wir lieben ihn klassisch mit Schmand, Schinken und Frühlingszwiebeln. Frisch aus dem Ofen schmeckt er natürlich am besten, aber auch kalt als Fingerfood oder Snack für Zwischendurch kommt das pikante Gebäck immer gut an. […]
Neulich habe ich in der Küche ein bisschen rumexperimentiert und ein einfaches Grundrezept für einen Joghurt-Öl-Teig ausprobiert. Damit habe ich dann einen leckeren Lauchkuchen auf dem Blech gezaubert. Der Boden ist leicht und trotzdem knusprig, der Belag aus Lauch und Crème fraîche cremig und würzig. Schmeckt auch Kindern! Der Joghurt-Öl-Teig […]
