Backen, kochen, basteln und feiern mit Kindern
Essen soll Spaß machen, doch wenn es zu gesund ist, rümpfen die Kinder schon mal die Nase. Beim Stichwort Rohkost nehmen manche schon Reißaus. Also muss man einfach mal in die Trickkiste greifen und dank ein paar Zahnstochern und Ausstechformen lassen sich die Vitamine kindgerecht und appetitlich anrichten. Bunte Rohkost […]
Neulich wollte ich einen Quark-Öl-Teig machen, doch leider hatte ich beim Einkaufen den Quark vergessen. Aus der Not heraus habe ich diesen dann durch Naturjoghurt ersetzt. Und siehe da, mein Gemüsekuchen wurde dank Plan B einmalig lecker. Mein Grundrezept eignet sich für pikante Gemüsekuchen oder als Pizzateig. Zutaten für […]
So ein Krautsalat lässt sich einfach zubereiten und passt zu deftigen Gerichten, wie Schweinebraten, Grillfleisch oder auch in Sandwiches und zu einer zünftigen Biergarten Brotzeit. Bei uns in Bayern verfeinern wir den Krautsalat mit Speck und Kümmel, das ist aber nicht Jedermanns Sache. Woanders kennt man ihn auch mit Mayonaise […]
*Werbung Qinoa ist ein wahres Superfood, denn es enthält neben essentiellen Aminosäuren und Vitaminen eine ganze Menge an Mineralstoffen. Ein perfekter Ersatz also für die gängigen Getreidearten. Wir haben daraus leckere Zucchini Schiffchen zum Abendessen gezaubert, ganz nach dem Motto: Schnelle Küche. Dieses vegetarische Gericht ist nämlich ruckzuck zubereitet. Wer […]
Sicher kennt ihr die Naan-Brote vom Inder, aber die kann man auch prima selber machen. Grad jetzt, wo die schöne Grillzeit wieder beginnt und der Sommer (hoffentlich) bald kommt, ist dieses Fladenbrot die perfekte Beilage. Am besten schmeckt uns das Naan-Brot mit viel Knoblauch. Dafür das Brot einfach mit einer […]
Habt Ihr Tortillas schon mal selbst gemacht? Noch nicht? Dann wirds aber höchste Zeit. Bei uns gibts die momentan mindestens einmal pro Woche und wir füllen sie dann immer mit dem, was wir gerade im Kühlschrank finden. Neulich gab es zum Beispiel Tortillas gefüllt mit Thunfisch, Salat, Tomaten, Mayonaise und […]
Sehr lecker zum Grillen, zum Salat oder zum Snacken. Am besten sind die Käsebrötchen ganz frisch, denn dann zieht der Käse beim auseinanderbrechen so schöne Fäden. Probiert es mal aus! Zutaten: 250 g Mehl 2 EL Olivenöl 1 Päckchen Trockenhefe eine Prise Salz 100 ml warmes Wasser eine Prise Zucker […]
Am knisternden Lagerfeuer Stockbrote backen ist ein großer Spaß. Egal, ob im Winter oder im Sommer. Das frische Brot vom Stock ist ein Genuß für Groß und Klein. Die Stöcke können vorher gemeinsam im Wald gesammelt werden. Am besten befreit man die Spitzen von der Rinde, so lässt sich der […]
Viele Brote werden mit Sauerteig zubereitet. In den Rezepten liest man dann meistens, dass man dafür ein Päckchen flüssigen Sauerteig verwenden soll. Aber warum kaufen, wenn man den auch ganz einfach selber herstellen kann? Wir haben dafür eine Anleitung gefunden, die zwar einige Tage Vorbereitungszeit in Anspruch nimmt, aber dafür […]
Zum Frühstück ein Brot mit vielen Ballaststoffen aus Getreide und Samen bringt Power für den ganzen Tag. Wir haben kräftiges Dinkelvollkornmehl und Maismehl in den Teig gemischt. Dazu eine Ladung geschroteter Leinsamen, Sesam und Haferflocken. Fertig ist das Power Brot. Perfekt für das Pausenbrot eurer Schulkinder oder Kindergartenkinder. Zutaten: […]
